Vozlublennaya - форум о женской душе.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



На здоровье!

Сообщений 1 страница 30 из 42

1

Обнародован рецепт самого полезного для здоровья бутерброда


Мир захватила настоящая бутербродомания, и от этого уже никуда не деться, пишет Olio.in.ua.

Мы тоже не остались в стороне от мировой моды – на наших столах по-прежнему популярен советский вариант из хлеба, масла и колбасы (или сыра) и успели прижиться иностранные гамбургеры, чизбургеры, хот-доги и прочие шедевры фастфуда. Конечно, большинство бутербродных творений – смерть для твоего здоровья и фигуры. Однако проблема кроется вовсе не в форме блюда, а в его содержании. Если ты выберешь диетический хлеб, вместо майонеза возьмешь легкий соус и сверху положишь кусочек мяса или рыбки, у твоего бутерброда есть все шансы стать победителем на конкурсе «Самое полезное блюдо».

Какой бы ты ни делала бутерброд – открытый, закрытый или слоеный, тебе обязательно понадобится хлеб. Бояться этого ингредиента не стоит – 50 г несладкой выпечки в день диетологи заставляют съедать даже тех, кто сидит на жесткой разгрузочной диете. Правда, в булочных надо проходить мимо нарезных батонов, белых буханок и багетов, «Дарницкого», хлеба для тостов и сэндвичей. Именно эти изделия из очищенной пшеничной муки, лишенной клетчатки и витаминов, становятся причиной ожирения и гастрита (иногда в них еще есть консерванты, улучшители вкуса и добавки, удерживающие воздушность мякиша). Для создания правильного бутерброда тебе понадобится продукт из ржаной муки, цельнозерновой и с полезными добавками – отрубями, морской капустой, рыбьим жиром, луком, морковью, паприкой, топинамбуром, облепихой. «Бородинский» тоже можешь использовать, поскольку он сделан из ржаной муки в сочетании с пшеничной второго сорта и добавлением солода и кориандра. На бутерброды нарезай только вчерашний хлеб и перед приготовлением не поленись подсушить его в тостере или на сковородке без масла. После этой процедуры кусочек будет не только лучше держать форму, но и станет гораздо полезнее – его сокогонные свойства уменьшатся, и он не будет вызывать брожение в желудке.

Для открытых бутербродов делай ломтики толщиной до 1 см, для закрытых сэндвичей – не больше 0,5 см. Причем корку ни в коем случае не срезай – она самая полезная в хлебе, потому что содержит пектин, который захватывает тяжелые металлы и радионуклиды и выводит их из организма.

Для сочности бутерброда хлеб обычно смазывают маслом или жирным соусом – в фастфудовских сэндвичах и чизбургерах для этого используют майонез, смешанный с горчицей или кетчупом, а также дешевые растительные спреды и маргарины, сделанные на основе вредного пальмового жира. Для полезного бутерброда подобные смазки категорически не подходят! Единственное исключение – сливочное масло. И то при условии, что у тебя нет проблем с сердцем и повышенного уровня холестерина в крови. В качестве хорошей смазки для бутерброда также может выступить домашний майонез, оливковое масло, 10-15%-ная сметана с зеленью, соус песто (измельчи в блендере пучок зеленого базилика, добавь стакан оливкового масла, по столовой ложке кедровых орешек и тертого пармезана), легкие творожные или рассольные сыры типа рикотты, брынзы или феты (главное – не путай их с двойниками из пальмового жира: их можно узнать по надписи на упаковке «молокосодержащий» или «молочно-растительный» продукт).

Диетологи советуют отказаться от жирной составляющей в бутерброде. Вместо соуса сочность блюду могут подарить овощи – ломтик огурчика или помидорчика, лист салата айсберг или пучок руколы, тертая морковка, слайсы редиса. Неплохо смотрится мякоть спелого авокадо, которую можно намазать на тост вместо масла. При этом овощи не только подарят сочность блюду, но и помогут лучше переварить белковые составляющие бутерброда – мясо, рыбу или курицу. Кстати, в классическом американском бургере заправки нет – эту роль выполняет сок, который выделяется из говяжьей котлетки.

В фастфудовских хот-догах главенствуют соевые сосиски, в гамбургеры и сэндвичи прячут плавленый сыр (по сути, это жирные отбросы молочного производства), маринованные огурцы (нарушители солевого баланса в организме) и котлетки, сделанные из перемороженных, спрессованных и высушенных ингредиентов. Говорить о полезных свойствах подобной пищи неуместно. Если уж хочешь получить действительно правильный бутерброд, приготовь паровую котлетку, нарежь на ломтики моцареллу или любой полутвердый сыр, купи консервированного тунца, обжарь филе форели, семги или другой рыбки. Если подашь их в холодном виде – у тебя получится закуска, если в горячем – второе блюдо. Отварные яйца, оливки и морская капуста также неплохо смотрятся в бутербродах. А вот от любимой колбаски лучше откажись – в ней нет ни витаминов, ни минералов, ни хорошего белка, зато полно соли, красителей, рассола с каррагинаном и трансгенных жиров, которые планомерно «сажают» твою печень, сердце и сосуды.

Примером полезного бутерброда является классика итальянской кухни – брускетта. Этот горячий бутерброд делается из подсушенного ломтика хлеба толщиной 1 см, натертого чесноком и закрытого начинкой из измельченных томатов, заправленных солью, оливковым маслом и базиликом.

0

2

Два часа перед ТВ укорачивают жизнь

Специалисты Гарвардской школы общественного здоровья, проведя исследования, подсчитали, что если человек ежедневно проводит перед ТВ только два часа, вероятность смерти раньше 65 лет увеличивается до 13%.

Оливковое масло снижает риск инсульта

Результаты последних исследований, проведенных в Университете Бордо (Франция), показали, что люди старше 65 лет, которые используют масло оливок для приготовления пищи, на 41% реже страдают от инсульта.

В процессе исследования ученые наблюдали за 7625 волонтерами в возрасте 65 лет и выше, у которых не было инсульта. Ученые разделили их на три группы: «совсем нет» — тех, кто совсем не использовал оливкового масла, «средне» — тех, кто использовал его в готовке или ел с хлебом, и «усиленно» — тех, кто и использовал оливковое масло в готовке, и ел его с хлебом.

Ученые наблюдали за пожилыми людьми в течение пяти лет и обнаружили, что риск получения инсульта был на 41% ниже у тех, кто включил оливковое масло в свой ежедневный рацион питания.

Цветная капуста увеличивает мужскую силу

По мнению американских исследователей из университета Лайнусп Полинга, цветная капуста и брокколи очень положительно влияют на эректильную функцию, то есть сексуальную активность мужчины.

А секрет подобного действия кроется в их ферментах, способных беспрепятственно проникать в ДНК мужчины.

Кроме того, безопасность и противораковая эффективность экстракта капусты брокколи «сульфорафан» подтверждена проведенными недавно исследованиями, показавшими способность данного вещества «прицельно» воздействовать на раковые клетки.

Головную боль вылечит имбирь

Лекарство из имбиря и пиретрума девичьего может сильно ослабить головную боль. Имбирь и пиретрум девичий смогут стать заменой для современных лекарств, которые применяются для лечения головной боли.

0

3

Два рыбных дня в неделю избавят от морщин и рака

Недавно опубликованные «государственные» статистические отчёты показали - жители нашей страны хронически недоедают рыбы. Если на каждого японца приходится до 60 кг рыбы и морепродуктов в год, то среднестатистический россиянин ежегодно съедает всего 20 кг. А между тем есть рыбу нужно обязательно! Причём самую дешёвую! По своим полезным свойствам она ничем не отличается от рыбы дорогих сортов

Неслучайно Всемирная организация здравоохранения рекомендует есть рыбу 2-3 раза в неделю. По мнению врачей, два рыбных дня в неделю снижают риск возникновения онкологии, позволяют сохранить сердце здоровым, защитить сосуды от атеросклероза и даже… избавиться от морщин.

- Рыба - уникальный и незаменимый для здоровья продукт, - рассказывает Светлана ДЕРБЕНЁВА, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники лечебного питания Института питания РАМН. - Клинические исследования, проведённые в нашей клинике, показали, что употребление рыбы 2 раза в неделю уменьшает риск развития сердечных заболеваний на 30%

 

Главная ценность морских и речных обитателей - высокое содержание полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот, которые регулируют уровень липида и холестерина в крови, тем самым препятствуя развитию атеросклероза и благотворно влияя на состояние головного мозга, сердца и сосудов. В отличие от мяса, которое переваривается не менее 4 часов (из-за чего и считается тяжёлой пищей), рыба содержит 15% полноценного легкоусвояемого белка, а также «дефицитные» и незаменимые для обмена веществ микроэлементы - йод, марганец, медь, цинк, фтор.

Многие ошибочно полагают, что самая полезная рыба живая или охлаждённая.
- Рыба - один из немногих продуктов, которые не теряют своих полезных свойств даже при длительном хранении (при условии, что она хранилась правильно, без промежуточного размораживания), - рассказывает Светлана Дербенёва. - А вот речная рыба (по данным санитарно-эпидемиологических служб) часто бывает поражена гельминтами. И если она не прошла должной термической обработки, например, была засолена с малым количеством соли, - вероятность заражения достаточно велика. И уж совсем неправильно считать, что самая полезная - это рыба дорогих сортов.

Навигатор по морскому царству Какая рыба самая полезная?
Морская
Именно в морской рыбе самое высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D, а также фтора и йода
Жирных сортов
Скумбрия, сельдь, тунец, палтус, форель, семейство лососевыхНесмотря на то что калорийность такой рыбы существенно выше, в ней содержится максимальное количество рыбьего жира. А самая жирная рыба обитает в холодных морях - там она для образования жира использует пластичные некристаллизующиеся ненасыщенные жирные кислоты.
Небольшого размера
Организм рыб абсорбирует (впитывает) токсичные вещества из воды. Поэтому врачи рекомендуют употреблять в пищу рыбу небольших размеров, которая не успела накопить большое количество вредных веществ. Частично избавить рыбу от примеси вредных веществ поможет правильное приготовление - для этого нужно снимать кожу и максимально очищать рыбу от жира. А самыми безопасными сортами рыб признаны анчоусы, макрель и сардины

- В лечебном питании активно используются недорогие сорта рыбы - треска (в ней много метионина, способного предупредить развитие жировой инфильтрации печени и улучшить жировой обмен в организме), навага, хек, минтай, щука, карп, камбала, которые содержат не более 3-4% жира и помогают быстро сбросить вес без ущерба для здоровья, - говорит Светлана Дербенёва. - А вот от употребления рыб дорогих сортов - севрюги, осетра, угря, лососёвых, палтуса и др. (содержание жира более 8%) - пациентам с избыточным весом и атеросклерозом врачи рекомендуют воздержаться. Испортить рыбу может только неправильное приготовление.

Мнение специалиста
Суханов Борис

профессор 1-го ММГУ им. Сеченова и НИИ питания РАМН
Самая полезная рыба - отварная или припущенная (сваренная в небольшом количестве жидкости). Нет нареканий и к запечённой рыбе, но при этом использовать фольгу нежелательно (в этом случае весь жир будет оставаться в блюде). Лучше использовать сковородку с толстыми краями.
Хорошо зарекомендовала себя рыба, приготовленная на открытом огне. Не самый лучший способ - засолка рыбы. Хотя все полезные вещества сохраняются, излишек соли делает такое блюдо недопустимым в питании пациентов с гипертонией, ишемической болезнью сердца, заболеваниями почек и т. п.
Единственный способ, который превращает рыбу в потенциально вредный продукт, - копчение. В копчёной рыбе присутствуют канцерогенные вещества, провоцирующие рак. Самая опасная рыба - горячего копчения.
Как обнаружить некачественную рыбу
Охлажденная
1 Главный показатель качества рыбы - глаза (должны быть красные, не мутные) и жабры (тёмно-красного цвета, без слизи). У протухшей рыбы жабры серого или коричневого цвета
2 Если мякоть на срезе рыхлая, похожа на губку, при надавливании выделяет воду, то эта рыба не охлаждённая, а размороженная.
3 Слизь, покрывающая кожу, прозрачная и не имеет неприятного запаха
4 Надавите пальцем на чешую. Если останется вмятина - рыба тухлая
5 Окончательный анализ можно провести дома. Бросьте рыбу в ведро с водой. Свежая пойдёт ко дну, протухшая - всплывёт.
Замороженная
1 Брюхо жёлтого цвета - показатель окисления рыбьего жира. Есть такую рыбу будет невозможно
2 Неравномерные наросты льда - показатель повторной заморозки. Кстати, в законе «О защите прав потребителей» указано, что рыба взвешивается после полного освобождения от ледяной корки.
Рыбное филе, котлеты, полуфабрикаты
1 Ни потребитель, ни эксперт не смогут визуально отличить натуральный продукт от суррогата. Определить качество продукта можно только в лаборатории
По данным Федерального агентства по рыболовству, треть рыбы на прилавках некачественная

КСТАТИ

Ведущий голливудский дерматолог-косметолог Николас Перрикон разработал специальную диету от морщин, которая позволяет подтянуть кожу без операции, эффективность которой подтвердили многие известные актрисы. Основной принцип лифтинг-диеты: ежедневное употребление рыбы жирных сортов - тунца, лосося, скумбрии, сардин, форели. Жирные кислоты Омега-3 разглаживают морщины и увлажняют кожный покров, а витамины группы В улучшают кровоснабжение кожи.

отсюда: http://www.aif.ru/food/article/38832

0

4

Забавные факты о нашем организме

Наше тело полно загадок. Оно живет по своим законам, которые из года в год неустанно изучаются и анализируются. Есть масса интересных фактов о нашем организме, которые знают немногие.

Знаете ли вы, что:
Ногти на руках растут примерно в 3 раза быстрее, чем на ногах, а именно - около 3 мм в месяц.

Человек чихает приблизительно со скоростью 160 км в час, а кашляет со скорость 97 км в час.

Человеческий пот по своей сути не обладает никаким запахом. Но когда он смешивается с микробами на теле, может появляться запах.

На нашем языке находится около 9 000 вкусовых рецепторов, но с возрастом мы теряем эти рецепторы. Количество вкусовых рецепторов начинает уменьшаться в возрасте 40 - 50 лет у женщин и 50 - 60 лет у мужчин. Из вкусовых ощущений первыми теряются сладкие и соленые, а за ними - горькие и кислые вкусы.

Волосы на голове растут со скоростью 15 см в год (примерно 0,3 - 0,4 мм в день). Рост волос, как и их выпадение, происходит без определенной периодичности. В отличие от людей, у других млекопитающих линька происходит циклично и сезонно.

К 60 годам наши зрачки становятся в три раза меньше по сравнению с тем, какими они были в 20 лет. Также зрачки с возрастом могут медленнее реагировать на темноту и свет.

Самая маленькая кость в человеческом организме это стремечко ( по другому - слуховая косточка), которая находится за барабанной перепонкой. По размеру она всего 2,5 - 3,3 мм в длину, не больше рисового зернышка.

Самые маленькие мышцы находятся у нас в голове, а точнее, в ушах. Стремённая мышца - самая маленькая скелетная мышца в теле человека. Эта мышца помогает стабилизировать слуховую косточку, когда звук передается во внутреннее ухо.

Тело человека состоит на 66% из воды. В благоприятных условиях человек может обходиться без воды втечение недели или дольше. Однако в сильную жару или в состоянии физического напряжения этот период может составлять всего пару часов.

Самый большой орган человеческого организма - кожа. Да, кожа взрослого человека весом около 70 кг весит около 4 кг. Глазные веки имеют самую тонкую кожу, а пятки на ногах - самую толстую.

Наша кожа обновляется каждые 27 дней нашей жизни.

0

5

Банан – натуральный антидепрессант

Большинство людей недооценивают полезные свойства банана. Оказывается, этот забавный желтый фрукт - довольно важный элемент нашего рациона. Банан это кладезь энергии, витаминов и ферментов, таких как сахароза, глюкоза и лактоза. Банан также обладает заживляющими свойствами и рекомендуется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и артрита для нормализации работы нервной системы. Вещества, содержащиеся в банане, способствуют выработке серотонина - «гормона счастья». Они повышают настроение, улучшают самочувствие и успокаивают. Таким образом, банан можно по праву назвать естественным антидепрессантом.

Аргентинские ученые провели исследование, в ходе которого женщинам было предложено есть банан на завтрак каждый день. В результате, спустя 3 месяца эксперимента, все участницы потеряли в весе, не ограничивая себя в питании при этом. Банан, употребленный на завтрак, улучшает пищеварение и укрепляет сердечно-сосудистую систему, защищает организм женщины от стресса. Этот замечательный фрукт содержит большое количество питательных веществ - фолиевую кислоту, магний, витамин А и С и калий.

Банан это простой, быстрый, вкусный и, самое главное, полезный завтрак.

увеличить

0

6

Калий для здоровья человека

Калий является необходимым минералом для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека, поскольку даже небольшие отклонения в содержании этого элемента, могут существенно повлиять на работу организма в целом. Совместно с натрием калий обеспечивает водно-солевой баланс, от которого напрямую зависит работа и ритм сердца, тонус мышц и деятельность нервной системы. Калий отвечает за содержание в организме щелочей, кислот и солей, уменьшая риск возникновения отёков и стимулируя выработку ферментов.

При участии солей калия обеспечивается правильная работа всех мягких тканей и органов: мышц, сердца, сосудов и капилляров, тканей мозга, печени, почек, желез внутренней секреции. Калий также содержат все внутриклеточные жидкости. Калий нормализует артериальное давление, предотвращает риск развития атеросклероза и снимает спазмы периферических сосудов.

Соли калия способствуют развитию физической выносливости человека: снабжают мозг кислородом, снижают утомляемость, обеспечивают ясность мышления и предохраняют от широко распространённого в наши дни заболевания – синдрома хронической усталости. Тем, кто серьёзно занимается спортом и часто увлекается диетами, необходимо следить за поддержанием нормального уровня калия в организме. Это же касается и пожилых людей.

В организме находится примерно 250 г калия, который присутствует во всех клетках, жидкостях и тканях. Поскольку организм не склонен накапливать калий, то его нехватка может возникнуть очень быстро, если не позаботиться о правильном рационе питания с ежедневным включением в меню продуктов, богатых этим минералом. При незначительном недостатке калия могут появиться: слабость, нарушение рефлексов, отёки, запоры и общее недомогание.

Хронический дефицит калия грозит развитием тяжёлых нарушений в работе сердца, обмена веществ, почек и надпочечников; нервного истощения и общей усталости; появления на слизистых оболочках язв и эрозий; гипогликемии и водянки. Симптомами нехватки калия также являются: сухость кожи, ломкость ногтей и волос, долго незаживающие раны. При беременности недостаток калия может спровоцировать серьёзные врождённые патологии у младенца.

Избыток калия вызывает нарушения, зачастую очень опасные для здоровья: тяжёлые клеточные повреждения, закисление и обезвоживание организма, сбои в работе желудка и почек, потерю ориентации, слабость, сонливость, аритмию.

Источником калия являются продукты растительного происхождения: овощи, фрукты, бобы и злаковые. Много калия в картофеле – 0,5 кг овоща содержат суточную дозу этого минерала. Больше всех калием богаты апельсины, мандарины, яблоки, бананы, инжир, виноград, брусника, земляника, чёрная и красная смородина, арбузы, дыни, алыча, шиповник, изюм, чернослив, курага и урюк. В достаточных количествах он присутствует в овсяной крупе, сое, репе, свежих огурцах, зелёных листовых овощах, петрушке, капусте, моркови, свекле, хрене, чесноке, луке, редисе, помидорах, орехах и ржаном хлебе.

Для взрослого человека необходимая норма калия 1,2-2 г в сутки. Для беременных женщин эта доза может быть увеличена. Детям на 1 кг веса необходимо 15-30 мг калия. Следует подчеркнуть, что нормальный обмен веществ в организме зависит от правильного соотношения калия и натрия, гармоничный баланс которого 1:2.

0

7

Арбуз: вкусный, сочный и лечебный

Большинство людей обожают арбузы. Но спросите их, за что - и вряд ли вы получите внятный ответ. Мы любим арбузы просто так! И даже вопреки сложившимся мифам о свойствах арбузов.

Одни люди считают арбуз этаким безвредным «напитком» - много воды и вкуса, но мало пользы. Оказывается, это абсолютное заблуждение, и арбузы обладают просто-таки потрясающими лечебными свойствами. Другие опасаются, что в арбузах много нитратов. Но и это не соответствует истине. Если сравнивать эту сладкую ягоду с другими овощами и фруктами, то арбуз находится в десятке самых «чистых», то есть наименее химически загрязненных из всех неорганически выращенных плодов.

Кто бы мог подумать, что арбузы приносят столько пользы для здоровья!

Чем ценен арбуз?

Поскольку арбуз действительно представляет собой большей частью воду (92%) и клетчатку, то он низкокалориен (примерно 25-30 калорий на 100г), но довольно сытен, что само по себе уже является ценным качеством для многих людей, стремящихся похудеть или вести здоровый образ жизни. Но мало кто знает, что эта вкусная ягода - еще и отличный источник витамина С, одного из основных и наиболее мощных антиоксидантов. В арбузе довольно много и бета-каротина - витамина А, что полезно для зрения и профилактики глаукомы. Сочетание витаминов А и С – очень удачное, поскольку, как недавно выяснили ученые, прием повышенных доз сочетания этих витаминов обладает свойством предотвращать онкологические и сердечно-сосудистые заболевания, облегчать течение артрита и астмы.

Еще один вид нутриентов, который вы вряд ли ожидали встретить в арбузе, – это витамины группы В, особенно B1 (тиамин) и B6 (пиридоксин). Тиамин нужен организму для поддержания передачи нервных и электролитических сигналов. Пиридоксин необходим для функционирования энзимов, то есть преобразования пищи в клеточную энергию. Дефицит этих витаминов встречается очень часто, а вот переизбыток – практически никогда.

Красный цвет мякоти арбуза свидетельствует о высоком содержании в нем ликопина – антиоксиданта, знаменитого своими свойствами минимизировать риск заболевания раком. Кроме арбуза, таким высоким содержанием ликопина могут похвастаться только помидоры. В списке «побед» ликопина – рак груди, простаты, легких, эндометрия, кишечника, и этот список постоянно растет.

Что еще есть в арбузе? Например, изобилие минералов – в особенности калия и магния. Калий регулирует работу сердца, почек и мозга, избавляет организм от лишней жидкости и помогает в профилактике образования камней в мочевом пузыре. Ну, а магний вообще «король» всех минералов – он участвует в 300 видах клеточных метаболических процессов. Между тем, дефицит магния – очень распространенное расстройство, поскольку причиной этого дефицита является то, что большинство овощей и фруктов выращивается на истощенных почвах. Симптомами дефицита магния являются раздражительность, бессонница, мышечные судороги, после чего недалеко до сердечных приступов и других серьезных заболеваний.

Антиоксиданты, присутствующие в арбузном соке, укрепляют иммунную систему организма и даже регулируют уровень сахара в крови.

Из последних новостей – арбуз способен понижать артериальное давление. В ходе исследований, посвященных этому вопросу, было выявлено, что у всех участников после длительного употребления в пищу арбуза снижалось давление и улучшалась проходимость сосудов. Его лечебные свойства обуславливаются наличием в арбузе аминокислот L-цитруллина и L-аргинина, которые применяются в медицине при лечении гипертонии и даже продаются в виде лекарственных добавок. Однако в виде лекарственных препаратов эти аминокислоты имеют множество побочных эффектов, таких, как тошнота, диарея, расстройство желудочно-кишечного тракта, тогда как употребление арбуза таких побочных эффектов не вызывает. Согласно исследованию, проведенному известным американским журналом, посвященным проблемам гипертонии, арбуз представляет собой самый богатый природный источник L-цитруллина. Оптимальная ежедневная доза L-цитруллина – от 2 до 4 граммов. Эта доза содержится примерно в 1 кг арбузной мякоти.

Но не только эти аминокислоты благоприятствуют нормализации артериального давления. Благодаря высокому содержанию калия арбуз выводит из организма излишнюю соль, которая способствует гипертонии. Таким образом, арбуз является отличным натуральным лекарством при начальных стадиях гипертонии.

Чем еще примечателен арбуз? Тем, что его можно долго хранить в целом виде без потери им питательных и лечебных свойств. Для этого лучше хранить ненадрезанный арбуз при комнатной температуре, а не в холодильнике. Разрезанный арбуз тоже прекрасно сохранит все свои свойства – но уже в холодильнике и в течение 2-3 дней.

Арбуз, наряду с прочими продуктами, богатыми ликопином, обладает природными противовоспалительными свойствами и может даже возмещать вред, нанесенный организму солнечным излучением. Может быть, еще и поэтому так приятно съесть прохладный сочный кусочек арбуза в жаркий солнечный день. Так что постарайтесь за время арбузного сезона запастись всеми целебными веществами, находящимися в этом природном лекарстве.

0

8

Особенности летнего питания

Что есть летом, чтобы легче перенести жару, обеспечить организм необходимыми пищевыми веществами, а килограммов лишних не прибавить? Потребность в энергии в жаркую погоду снижается примерно на 5%, а следовательно, нам требуется меньше еды и пища должна быть менее калорийной. Так, при каждом повышении температуры воздуха на 10 градусов необходимо сократить количество потребляемых калорий на 5-10%.

Разгружаем организм

С приходом лета нашему организму уже не требуется такое количество тепловой энергии, которое необходимо для поддержания жизненных сил в условиях холодного климата. Он самым естественным образом начинает отказываться от таких высококалорийных продуктов, как жирное мясо, колбасы, соусы, жирные сладости и прочее. Так, жители южных стран в жаркое время года не употребляют в пищу жирные калорийные продукты, ограничивают потребление мяса, заменяя его рыбой и другими дарами моря, несколько раз в день едят овощи и фрукты. Лето - это время, когда вы сможете максимально поправить свое здоровье за счет постоянного притока натуральных витаминов и микроэлементов, содержащихся в различных фруктах и плодах. В разгар ягодного сезона нежная малина и клубника, красная и черная смородина с куста поставят вам массу биологически активных веществ, обладающих защитным действием от болезней. Увеличив потребление ягод и фруктов, вы дадите своему организму большее количество влаги, так необходимой в жаркий день. Но если вы страдаете избыточным весом, следите за сладостью и количеством употребляемых вами фруктов и ягод.

Чем проще, тем лучше!

Старайтесь 2-3 раза в день есть овощи и зелень. Особенно полезны салаты, щавель, крапива, петрушка, капуста, томаты, морковь и другие свежие овощи. При этом не заправляйте их майонезом, прочими жирными соусами и по возможности меньше солите. В это время можно отдать предпочтение заправкам из лимонного сока, растительного масла и в небольшом количестве натуральных разведенных уксусов. Количество мяса и рыбы летом можно несколько уменьшить. При приготовлении чаще пользуйтесь пароваркой. Откажитесь от сложных блюд. Многочасовые кулинарные эксперименты оставьте для долгих зимних вечеров. Чем проще еда летом, тем она полезнее. Бывая на природе, вы непременно будете жарить мясо на гриле. Тем, кто не хочет перегружать свой желудок в жару, можно посоветовать отказаться от жирной свинины и баранины в пользу рыбы и курицы. Из рыбного филе тоже получится прекрасный шашлык. А обжаренные на гриле овощи будут вкусным гарниром к рыбе. Количество потребляемого хлеба летом лучше уменьшить и предпочесть сорта из муки грубого помола со злаками. В жаркую погоду организм быстро теряет жидкость. Поэтому необходимо вовремя пополнять ее запасы. В этом вам помогут простая вода, теплый зеленый чай без сахара, травяные чаи с мятой, мелиссой. Теплое питье не раздражает желудочно-кишечный тракт ввиду отсутствия разницы температур и легко усваивается, поэтому и жажда утоляется быстрее. Откажитесь от всяких сладких газированных напитков, которые не утоляют жажду, а провоцируют ее. В жару рекомендуется выпивать по 100-200 мл жидкости (20|С) каждый час. Стоит знать, что людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, ожирением, и тем, кто имеет проблемы с почками, не стоит употреблять много жидкости!

Молочные реки

Не забывайте о кисломолочных продуктах: они улучшают пищеварение и питают организм необходимой лётом влагой. А в йогурт и творог можно добавлять свежие фрукты и ягоды. В жаркую погоду вместо сладкой газированной воды выпейте стакан прохладного кефира или ряженки, кисломолочные продукты хорошо утоляют жажду. Кстати, кефир можно добавлять в окрошку вместо кваса. Раньше люди тоже искали способы борьбы с летней жарой. В итоге "родились" рецепты окрошек, холодных овощных супов, борщей. Эти блюда не только разнообразят питание в жаркий период, но и восполнят дефицит жидкости в организме. Только старайтесь употреблять их не очень холодными. Температура еды не должна быть ниже 10 градусов: в этом случае пища будет приносить внутреннюю прохладу и пользу, а не вред. В августе на вашем столе обязательно должны появиться очень вкусные и обладающие чудодейственными свойствами арбузы и дыни. При наступлении жары лучше перенести приемы пищи на раннее утро и поздний вечер, а в период повышенных температур больше пить или заменить обед фруктами и овощами.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ, РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ЛЕТОМ

Завтракать лучше как можно раньше - в 6:00-7:00 утра. Обедать - до наступления жары - в 11:00-11:30. Ужинать - в 18:00. Для тех, кто не может уснуть на пустой желудок, предусмотрен небольшой перекус в 20:00-21:00. Калорийность летнего питания в течение дня рекомендуется распределить так: 14% - завтрак 25% - обед 25% - ужин 15% - поздний перекус

Рецепты для знойного дня

Лето - самое прекрасное время года. Наслаждайтесь солнечными теплыми деньками, постарайтесь выделить время на прогулки, плавание или любой другой вид физической активности, рационально (разумно) питайтесь. Тогда никакие зимние простуды вам будут не страшны!

Салат «Легкий»

Состав: зоо г кочанного салата, 2-з куриные грудки, запеченные в духовке или отваренные, йогурт без наполнителей, лимонный сок, карри и перец чили по вкусу Салат и мясо курицы нарежьте. Отдельно смешайте йогурт и сок лимона, чили и карри. Затем смешайте все компоненты.

Холодец из овощей

Состав: 4 помидора, 1 огурец, 1 ст. ложка измельченного базилика, и г желатина, 500 мл овощного бульона Нарежьте помидоры, приправьте, смешайте с листочками базилика, который очень хорошо сочетается с томатами. Огурец натрите на терке и чуть посолите. Замочите желатин и распустите его в разогретом овощном бульоне. Затем 1/3 бульона смешайте с помидорами, а остаток - с огурцами. Разложите слоями по формочкам. Охладите.

Мятный напиток

Нагрейте в чайнике, не доводя до кипения, чистую (лучше родниковую) воду. Положите в графин большой пучок промытой свежей мяты и залейте горячей водой. Остудите до комнатной температуры. По желанию положите в графин ягоды свежей малины - и ароматный полезный летний напиток готов.

Мятные шарики

Состав: 1 кусок дыни, 1 кусок арбуза, 0,5 огурца, 4 помидора черри, о,5 ч. ложки оливкового масла, 2 листика мяты. Из мякоти ДЫНИ, арбуза и огурца вырежьте шарики или нарежьте кубики, выложите их в салатник, добавьте помидоры черри, измельченную мяту и полейте оливковым маслом. Перемешайте, слегка охладите.

0

9

Как всегда быть в тонусе

Как привести себя в тонус, когда все время хочется спать и соображаешь с трудом - особенно на протяжении длительного времени? Есть несколько простых и действенных способов. Если применять хотя бы некоторые из них, бодрость тела и ясный ум не покинут вас в течении всего дня. Но перед прочтением убедитесь, что вы правильно сидите за компьютером - это очень важно.

1. Движение

Самый действенный способ сбросить напряжение и прояснить ум - начать двигаться. Движение заставляет кровь быстрее разносить кислород по всему телу и уже после небольшой разминки вы почувствуете себя гораздо лучше. Желательно выйти для этого на свежий воздух, но можно и просто открыть форточку - приток свежего воздуха хорошо бодрит.

2. Вода

Тот факт, что человек на 80% состоит из воды давно известен, известно также, что жажда может довести до эмоционального и физического истощения. Эти факты можно использовать для поддержания своего организма в тонусе. Поэтому если почувствовали усталость - выпейте стакан воды, а ещё лучше примите душ. Если же вы хотите снять усталость, накопившуюся за весь день, лучшим способом будет поплавать в бассейне.

Кстати, энергетические напитки абсолютно бесполезны для поднятия тонуса организма, поскольку содержащаяся в них химия быстро встряхивает организм и так же быстро его затормаживает. В конечном счете "энергетики" только добавят усталости. Другое дело – проверенные веками натуральные энергетические напитки, такие как имбирный чай.

3. Питание

Чтобы поддерживать организм в тонусе, нужно его хорошо питать. При этом не столь важно, что именно вы едите, главное чтобы пища была натуральной и принималась каждый день примерно в одно и то же время.

4. Музыка

Воздействие музыки на человека известно с древнейших времён и она может играть важную роль в вашей жизни. Прослушивание нескольких любимых музыкальных произведений может повысить ваш тонус на очень длительное время - почему бы не воспользоваться этим источником энергии?

0

10

Есть, чтобы молодеть

Замедлить старение, повысить тонус, сохранить эластичность кожи — таковы возможности нижеперечисленных продуктов. Позаботьтесь, чтобы они всегда были в вашем меню.

Ученые провели масштабное исследование и подтвердили то, о чем мы давно догадывались: любители фруктов, овощей и рыбы дольше сохраняют моложавость. А у тех, кто предпочитает колбасу и пирожные, признаки старости проявляются раньше и сильнее. Все потому, что для сохранения здоровья и красоты нам требуются витамины, минералы и другие ценные вещества, получить которые в достаточном количестве можно только из очень разнообразного рациона. Но самых стратегически важных “молодильных” продуктов не так много, и лакомиться ими, продлевая молодость, может каждый.

Миндаль
Его ядрышки содержат витамин Е, нейтрализующий свободные радикалы. Есть в них и пищевые волокна, помогающие избавляться от токсинов, и полезные жиры, а также противовоспалительные компоненты. Такой состав делает их прекрасным “допингом” для кожи.
Дозировка — дюжина орешков раз в два дня.

Чернослив
Настоящая звезда в компании продуктов-антиоксидантов, по уровню защиты клеток превосходящая даже экзотические ягоды годжи, модные среди приверженцев здорового питания. Тесты подтверждают высокое содержание в черносливе полифенола, который замедляет процесс старения, а также бета-каротина, витамина Е и значительное количество пищевых волокон, улучшающих пищеварение.
Дозировка — две-три штучки в день.

Черника
В свежих или замороженных ягодах — множество антиоксидантов: бета-каротин, витамины С и Е, флавоноиды, антоцианы, которые поглощают ультрафиолетовые лучи и защищают ДНК... Бонус — в чернике мало калорий. Лучше не придумаешь!
Дозировка — горстка в день.

Курага
В ее кожице содержится много бета-каротина, предшественника витамина А. Ее стоит полюбить также за витамин С, ликопен, снижающий риск развития опухолей, железо и медь, нормализующие обмен веществ.
Дозировка — одна-две штучки в день, с несколькими орешками миндаля или лещины. Жир орешков поможет лучше усвоить бета-каротин.

Киви
Очень богаты витамином С, содержат также витамин Е, калий и полифенолы, близкие к тем, которые можно найти в чае и черном шоколаде. Все эти вещества помогают бороться с фотостарением, а также укрепить коллаген — волокна упругости кожи.
Дозировка — два-три плода в неделю.

Устрицы
Продукт для наших широт экзотический, но если у вас есть возможность, обязательно им себя побалуйте. Устрицы — настоящий кладезь минералов-антиоксидантов (цинка, меди и селена), усиленных витамином А.
Дозировка — шесть устриц три раза в неделю.

Напиток молодости — зеленый чай с корицей.

0

11

Овощ-целитель

В ходе одного из недавних исследований американские специалисты подтвердили, что помидор – исключительно полезный овощ, который защищает от многих недугов.

Прежде всего, эксперты из технологического института Иллинойса отметили профилактический эффект томатов против болезней сердца и сосудов. Также помидоры защищают от некоторых видов рака. Наконец, помидоры препятствуют развитию остеопороза и ряда кожных заболеваний.

При желании помидоры можно включать в каждую трапезу. Например, с утра пить томатный сок, в обед – запекать помидоры с другими овощами, мясом и рыбой, вечером делать салат. И некалорийно, и вкусно, и полезно!

0

12

Я сегодня попробовала приготовить Имбирный чай! начиталась о его полезных свойствах и решила попробовать! очень необычный, вкусный и ароматный напиток. есть множество рецептов, я его смешала с зеленым и добавила мед с лимоном. Вкусно! А о его свойствах прочитаете ниже:

Имбирь относится к вечнозеленым и многолетним растениям, происходит из стран Южной Азии. В Индии начали использовать лечебные свойства имбиря. Некоторое время он был даже своеобразной денежной единицей. Имбирь применяется и в тибетской медицине.
В кулинарии имбирь относятся к пряностям и широко используется. Смесь «кари» к примеру, сделана на основе имбиря. В 100 г корня имбиря (измельченного) содержится: белки (9,2 г), жиры (5,9 г), углеводы (70,9 г), клетчатка (5,9 г). Из минеральных веществ имбирь содержит магний, железо, натрий, кальций и железо. Также в его составе есть и витамины: С, А, B2, B1, незаменимые аминокислоты.
Давно известно, что имбирный настой улучшает пищеварение, помогает переварить тяжелую пищу, имбирный чай с медом и лимоном согревает и защищает организм от простуды. Имбирь улучшает состояние сосудов при атеросклерозе, полезен при нарушении холестеринового и жирового обмена.
Благодаря этим свойствам применяют корень имбиря и для похудения. В народной медицине его применяют при бронхиальной астме, для улучшения потенции, считается, что он способен излечить в некоторых случаях бесплодие. Имбирь считается едва ли не уникальной пряностью.
Если регулярно употреблять чай из корня имбиря, то в организме улучшается кровоснабжение, стимулируется естественный обмен веществ. Имбирь служит стимулятором для незадействованных резервов организма. Такого эффекта он достигает благодаря высокому содержанию эфирного масла. Гингерол – это вещество отвечает за жгучий вкус имбиря. Именно оно обеспечивает согревающий эффект, ускоряет метаболизм, а также расщепляет лишние жиры.
Имбирный чай не только полезен для тех, кто хочет похудеть. Он также достаточно приятен на вкус. Если же его эффекта вам недостаточно, то в напиток можно добавить чеснок.
Простой рецепт имбирного чая Тонко нарезанный корень имбиря сложить в термос, залить кипятком, через час процедить, пить понемногу в течение дня. Чай для похудения с имбирем, применяемый при большом избыточном весе Для того чтобы изготовить этот напиток необходимо: небольшой имбирный корень (около 4 см) и чеснок (2 зубка). Очищенный и нарезанный тонкими ломтиками имбирь соединить с целыми зубками чеснока. Засыпать эту смесь в термос и залить кипятком (2 литра). Настаивать 1,5 часа. После – процедить напиток и принимать горячим или теплым.
Еще один рецепт: имбирный чай для похудения Небольшой кусочек имбиря натереть на обычной терке. 2 ст. ложки этой массы закладываем в литровую банку или термос. Можно также добавить листики мяты или мелиссы. Залить кипятком. Через час процедить напиток, остудить примерно до 37-40”C. Добавить 50 мл свежевыжатого сока лимона и 2-3 ч.л. меда.
Пить имбирный чай надо маленькими глотками и медленно. Хочется сразу предупредить, что Вы можете ощутить чувство жара после первого же глотка из-за специфического жгучего вкуса целебного чая. Однако, через некоторое время Вы ощутите прилив хорошего настроения и запаса бодрости. Но помните, что не рекомендуется пить этот чай больше, чем 2 литра в день. Регулярное потребление чая из корня имбиря избавит Вас от многочисленных проблем с состоянием здоровья. Он поможет улучшить цвет кожи, придаст бодрость лучше, чем чашка кофе, а также обладает прекрасным тонизирующим эффектом.
Зеленый чай с имбирем
Заварить зеленый чай. Перелить его в термос и засыпать туда полчайной ложки сушеного имбиря или столовую ложку натертого на мелкой терке корня. Через полчаса процедить, чай готов. Такой чай будет полезен, если вы хотите снизить вес, поможет избавиться от кашля, а регулярное его употребление сделает вашу кожу чистой и сияющей.
Противопоказания для употребления имбиря: повышенная температура тела, желчнокаменная болезнь, воспалительные заболевания кишечника, язвенная болезнь в острой стадии, некоторые формы аллергии, воспалительные заболевания кожи, гепатиты, кровотечения, беременность на поздних сроках и кормление грудью; проконсультируйтесь у врача, если у вас есть заболевания сердца или гипертония. Источник: AzbukaDiet.ru

0

13

Iressa написал(а):

Я сегодня попробовала приготовить Имбирный чай! начиталась о его полезных свойствах и решила попробовать! очень необычный, вкусный и ароматный напиток. есть множество рецептов, я его смешала с зеленым и добавила мед с лимоном. Вкусно! А о его свойствах прочитаете ниже:

Я тоже давно хотела его купить. Сегодня купила-таки)
Я этот запах в печеньках помню.
Чая зеленого у меня нет, я заварила черный и просто натерла немного туда имбиря - это, наверное, не правильно. Немного щипает во рту.

0

14

Любава написал(а):

Чая зеленого у меня нет, я заварила черный и просто натерла немного туда имбиря - это, наверное, не правильно. Немного щипает во рту.

Любава, такой способ тоже приемлим, а то что щиплет - это и есть особенность имбиря. Просто разбавь его немного большим кол-вом воды и добавь лимон.

Как не заболеть к Новому году? 6 главных правил профилактики простуды

Медики предупреждают, что шансы простудиться зимой есть практически у каждого. А предлагают только одну защиту – прививки. А что делать тем, кто не их не делает, а болеть не хочет? Давайте ещё раз повторим основные правила.

Что поможет для профилактики простуды:

1. Здоровый сон

Как это помогает: Сон регулирует выброс гормона кортизола, который стимулирует клетки, укрепляющие иммунную систему. А хорошо работающая иммунная система имеет решающее значение для защиты от вирусных и простудных заболеваний. Врачи советуют ежедневный сон длительностью не менее 7 часов. Те, кто получает продолжительный сон каждый день, увеличивают свою защиту от простуды почти в три раза, - об этом говорят исследования Центра здравоохранения в Стэмфорде, штат Коннектикут.

Совет: Если у вас есть проблемы с засыпанием, попробуйте такое успокаивающее упражнение. Вспоминайте все, что вы делали в течение дня, но в обратном порядке, то есть с последнего часа.

2. Физические упражнения

Как это помогает: Доказано, что умеренные физические нагрузки длительностью от 30 до 90 минут в день увеличивают иммунную функцию и уменьшают шансы простудиться. Ключевое слово здесь: умеренные. Дело в том, что длительные упражнения высокой интенсивности могут иметь противоположный эффект, сделают вас более восприимчивыми к болезни.

Совет: Не прекращайте тренировки, если получили простой насморк. Умеренная физическая нагрузка может помочь справиться с простудой быстрее, об этом говорят исследования 2009 года Университета Иллинойса.

3. Контрастный душ

Как это помогает: Чередование горячего и холодного душа – отличное, такое простое и невероятно эффективное средство профилактики простуды и укрепления иммунитета. После принятия душа встаньте на 30 секунд под горячую воду, затем на 10 секунд под холодную. Повторите чередования три раза и закончите душ холодной водой.

Совет: Теплый пар от горячей воды способствует прочистке носовых ходов, что помогает предотвратить простуду и избавиться от загрязнений и бактерий. Поэтому не забывайте делать несколько глубоких вдохов носом, когда лежите в ванне или принимаете душ.

4. Устрицы

Как это помогает: Не отказывайтесь от этого деликатеса, если у вас вдруг будет возможность их попробовать. Устрицы содержат больше цинка, чем любое другое блюдо. А цинк укрепляет иммунную систему. Только одна устрица – это 13 миллиграммов цинка. Но если вас не так часто приглашают в ресторан с французской кухней, не стоит отчаиваться. Можно найти достаточно цинка в семечках тыквы, в одной горсточке – 8 мг цинка. На третьем месте по содержанию цинка – печеные бобовые.

Совет: Цинк полезен и для лечения простуды, если его принимать при первых признаках болезни. Можно обратить внимание на цинксодержащий витаминный комплекс.

5. Витамин D

Как это помогает: Люди с низким уровнем этого витамина более восприимчивы к простудам. Витамин D помогает улучшить состояние иммунной системы. Также доказано, что он улучшает всасывание кальция и уменьшает воспаления. Мультивитамины обычно содержат 400 международных единиц (МЕ) витамина D, и это находится в пределах рекомендуемой дневной нормы (от 200 до 600 МЕ). Однако эксперты в настоящее время рекомендуют потреблять поливитамины с содержанием витамина D 1000 МЕ, это рекомендуемая норма для профилактики простуды.

Совет: Вам не стоит повышать норму витамина D, если вы пьете много молока, часто едите жирную рыбу или живете в солнечном климате, в этом случае ваш организм сохраняет достаточно витамина D.

6. Промывка носа

Как это помогает: Ежедневные солевые полоскания помогают бороться с бактериями, вирусами и раздражителями из дыхательных путей. Можно использовать готовые назальные спреи, которые продаются в аптеках, попробуйте ирригатор, он поможет правильно промывать нос из одной ноздри в другую.

Совет: Если используете ирригатор, то после каждого использования обязательно промывайте его с мылом. Без хорошей гигиены, он довольно опасен, поскольку становится средством передачи вирусов и бактерий.

Источник cтатьи: mycharm.ru

0

15

Низкокалорийные продукты: ешь, сколько влезет!
Хочется подкрепиться? Не обязательно бросаться в ресторан фастфуда, а потом проклинать собственную слабость. Есть много продуктов, съев которые, фигуру не испортишь.

К примеру, не более 20 ккал содержат огурцы, помидоры, салат-латук, белый редис и кресс-салат. На 10 ккал больше в брокколи, спарже, шампиньонах, тыкве, перце, лимоне, баклажанах.

30–40 ккал содержится в 100 г простокваши, персиков, грейпфрутов, лука, кабачков, дыни, редиски, клубники. Всего-ничего – 40-50 ккал – в апельсинах, яблоках, абрикосах, ананасах, сливах, обезжиренном молоке и кефире.

Не забывайте о фруктах, варите овощные супы и регулярно ешьте обезжиренные молочные продукты. Тогда и с фигурой, и со здоровьем все будет в порядке.

0

16

Грецкие орехи против рака

Американские ученые пришли к выводу, что грецкие орехи могут успешно противостоять раку простаты.

Специалисты из Университета Дэвиса провели эксперимент на мышах. Грызунов, которые были генетически предрасположены к онкологии, разделили на несколько групп - в зависимости от меню.

Спустя восемь, семнадцать и двадцать три недели у животных произвели замер опухолей. Выяснилось, что у группы мышей, которые ежедневно употребляли грецкие орехи, скорость роста опухоли была на 28% ниже.

Эксперты объяснили, что состав грецких орехов снижает уровень белка, связанный с раком, а также влияет на сигнальные и метаболические пути, связанные с ростом опухоли.

Для человека получаемая животными доза грецких орехов эквивалентна 70 граммам.

0

17

Здоровое питание. Аминокислоты – основа основ.
Как мы уже с вами выяснили, многочисленные аминокислоты являются основными элементами белков. В то время как одни аминокислоты вырабатываются самим организмом, другие поступают только из пищи.

Организм человека получает белки из продуктов 2-х видов:

1. Из мяса животных – они содержатся в говядине, потрохах и свиных продуктах (ветчине, колбасе и т.д.), рыбе, моллюсках, яйцах, молочных продуктах, сыре.

2. Из овощей – содержатся в сое, морских водорослях, миндале, фундуке, шоколаде, в злаковых и бобовых культурах.

Ни один продукт, кроме яиц, не состоит из столь хорошо сбалансированного сочетания аминокислот.

Отсутствие необходимой аминокислоты может являться «лимитирующим фактором», то есть затруднять процесс усвоения других. Поэтому большинство диетологов, не считая последователей какой-либо концепции или определенного метода питания, настоятельно рекомендуют употреблять пищу как животного, так и растительного происхождения.

Чтобы постоянно поддерживать в нужном объеме запас аминокислот при приеме протеинов (белков) с пищей, следует ориентироваться на содержание в ней незаменимых аминокислот, которые могут создаваться самим организмом. Речь пойдет о девяти незаменимых аминокислотах, из которых наиболее важными для функций головного мозга и нервной системы являются следующие:

- гистидин (именно эту аминокислоту мы добавляем в список ранее названных), который необходим для образования гликогенов в печени;

- изолейцин – для защиты от стрессов;

- триптофан – для восстановления клеток и тканей мозга.

Но и остальные незаменимые аминокислоты также достойны вашего внимания, так как играют свою определенную роль в работе других функций организма, и включать их в рацион питания просто необходимо.

Гистидин служит для образования гликогена в печени, тем самым регулируя функции энзимов. Содержится эта аминокислота в чесноке, редьке, сельдерее, огурцах, шпинате, свекле, салатах, яблоках, папайе и ананасах.

Лизин важен для сбалансированного жирового обмена при совместной работе печени и желчного пузыря. Найти его можно в зеленых овощах и фруктах, кабачках, тыкве, дыне.

Метионин имеется практически во всех полноценных источниках белка, таких как мясо, птица, рыба, свинина, яйца, соевые бобы, деревенский сыр и йогурт. Он играет важную роль в формировании рибонуклеиновой и дезоксирибонуклеиновой кислоты. Это также мощный антиоксидант, который принимает определенное участие в борьбе со свободными радикалами, высвобождаемыми алкоголем. Вдобавок метионин помогает усвоению селена - микроэлемента, который является достаточно мощным антиоксидантом.

Метионин - одна из трех аминокислот, которые участвуют в синтезе креатина в организме человека. Метионин является составной частью гемоглобина, а также множества тканей организма и защищает поджелудочную железу и печень.

Фенилаланин - аминокислота, которая также содержится практически во всех полноценных источниках белка, а также в орехах, чечевице и т.д. Принимаемый натощак в количествах от 200 до 500 мг, фенилаланин подавляет аппетит, действуя двумя способами: во-первых, стимулируя выработку норадреналина, а во-вторых, высвобождая большое количество “холецистокинина”. Последний подает мозгу сигнал, “показывающий” достаточное ли количество пищи получено для того, чтобы организм мог чувствовать себя комфортно.

Изредка встречаются люди, страдающие болезнью под названием фенилкетонурия. В печени таких людей отсутствует фермент, который усваивает диетический фенилаланин. Это заболевание настолько серьезно, что на упаковке некоторых продуктов питания вы можете прочитать предупреждающую надпись: “Содержит фенилаланин”.

Широко известный подсластитель аспартам получают из трех компонентов: фенилаланина, аспаратовой кислоты и метанола. И хотя этот подсластитель, по сути, вовсе не является токсичным, люди, болеющие фенилкетонурией, вынуждены ограничивать и даже совсем его не употреблять.

Остается добавить, что содержится фенилаланин в моркови, яблоках, ананасах, красной свекле, петрушке и шпинате и служит, кроме всего сказанного, для укрепления психики.

Треонин - аминокислота, нехватка которой препятствует нормальному формированию тысяч белковых структур человеческого организма. Достаточно сказать, что треонин координирует взаимодействие других аминокислот и способствует росту костей. Конечно же, в достаточных количествах треонин имеется в продуктах, содержащих полноценный белок, таких как молоко, яйца и т.д.

Триптофан - аминокислота, имеющая весьма интересную историю. Хотя подобно другим незаменимым аминокислотам триптофан много критикуют за его возможности в деле строительства мускулатуры и укрепления здоровья, он был весьма популярен на рынке в 70-е и 80-е годы.

Однако в 1988 году продажа триптофана была запрещена. Это была реакция на встречавшиеся случаи сердечной недостаточности среди потребителей этой аминокислоты в США. Ученые выяснили, что к сердечной недостаточности приводили препараты из одной и той же партии японского производства корпорации “Шова Денко”. В этой компании был нарушен проверенный временем процесс производства триптофана.

Тем не менее, несмотря на то, что весь остальной продающийся триптофан был абсолютно безвреден, в течение ряда лет его распространение сдерживалось, а потребителям предлагались в качестве альтернативы дорогие и порой небезопасные аналоги.

Причина того, почему триптофан был так популярен, заключается в том, что эта аминокислота - великолепное натуральное снотворное. Вам достаточно принять несколько граммов триптофана поздно вечером - и здоровый сон вам обеспечен. Некоторые аминокислоты и в самом деле очень похожи по своему действию на стимуляторы, поскольку влияют на нейротрансмиттеры головного мозга. Триптофан как раз из их числа.

Когда вы принимаете триптофан, он преодолевает барьер “кровь – мозг” и действует как исходное вещество для производства серотонина - нейротрансмиттера, который помогает вам заснуть. Поскольку триптофан сейчас не слишком часто встретишь в широкой продаже, люди переключились на мелатонин, который имеет похожие свойства.

Любопытно, что продукты, содержащие полноценный белок, не слишком богаты триптофаном, зато его много в углеводах, особенно бананах, а также в растительном масле и молоке. Теперь становится понятным, почему нам порой советуют пить молоко на ночь - это улучшает сон за счет триптофана.

Существуют некоторые доказательства того, что триптофан мог бы неплохо подавлять аппетит. Правда, мнение это весьма спорное. Но серотонин, производителем которого является триптофан, действует успокаивающе, создает ощущение сытости и помогает при нервозных состояниях.

Как ни странно, сегодня триптофан можно встретить на полках некоторых магазинов, продающих диетическое питание, правда, в качестве пищевой добавки для животных (лошадей, собак и т.д.). Очевидно, якобы адресуя свою продукцию животным, эти компании таким образом пытаются обойти запрет, установленный в 80-е годы, и удовлетворить спрос тысяч людей, свято верящих в эффективность этой добавки.

Надо сказать, что хотя этот триптофан и предназначен для животных, по имеющимся у меня данным это качественный чистый продукт (процент содержания чистого триптофана составляет 99%).

Если делать какие-то выводы из вышеизложенного, то можно сказать, что триптофан - отличное подспорье в борьбе с бессонницей.

Валин представляет собой одну из трех аминокислот с разветвленными цепочками, например, БЦАА. Между прочим, эти аминокислоты называются так из-за их строения на молекулярном уровне. Но не беспокойтесь. Я не собираюсь “грузить” вас выкладками из молекулярной физики или химии.

Валин и две остальные аминокислоты, также относящиеся к БЦАА, представляют интерес тем, что составляют примерно третью часть мышечного белка. Валин, лейцин и изолейцин являются жизненно важными субстанциями для двух других аминокислот - глютамина и аланина, которые высвобождаются в больших объемах во время интенсивной тренировки у спортсменов.

Следовательно, можно предположить, что валин используется мышцами в качестве топлива, и это сберегает от расщепления другие аминокислоты. Кроме того, валин поддерживает в организме триптофан. Содержится он в моркови, красной свекле, репе, турнепсе, помидорах, кабачках, салате.

Изолейцин похож на валин во многих отношениях: оба вещества относятся к аминокислотам с разветвленными цепочками, ни одна из них не используется в терапевтических целях. Кроме того, они являются исходным материалом при образовании глютамина и аланина, которые, как я уже упоминала ранее, в больших количествах необходимы во время тренировки с отягощениями.

Нужно отметить, что изолейцин так же, как и валин, может использоваться в качестве топлива мышечными клетками, оберегая тем самым от расщепления остальные аминокислоты и защищая организм от стресса. В достаточных количествах изолейцин присутствует в оливках, папайе, авокадо, орехах (но не в арахисе).

Лейцин оказывает поддержку триптофану и содержится в тех же продуктах питания, что и изолейцин.

продолжение следует....
Автор: Инесса Оливка

Отредактировано Душана (2012-02-04 19:29:54)

0

18

Рацион по гороскопу. Девы

http://uploads.ru/t/R/C/1/RC1gj.jpg

Девы -- второй земной знак Зодиака. В отличие от Тельца (первый знак стихии Земля), Девы обладают рассудительностью, практичностью, у них золотые руки. Представители этого знака могут превосходно выполнять любую работу: и физическую, и умственную. Они терпеливы, аккуратны и очень ответственны. Для начальника такой работник -- просто счастье. Ну а в том, что касается вопросов питания, мужчины и женщины-Девы довольно сильно отличаются друг от друга, поэтому говорить о них стоит в отдельности.

Женщины-Девы -- прекрасные домохозяйки. Каждая вещь в их уютном доме имеет своё место, интерьер украшен цветами, маленькими скульптурами или игрушками. Девы обладают врождённым вкусом, любят рукодельничать, имеют дизайнерский талант. Они из тех людей, кто из ничего могут создать что-то, и это будет вызывать восторг у друзей и гостей.

Сияющая чистотой кухня Девы модернизирована различными миксерами, микроволновками, хлебопечками и прочими достижениями технического прогресса. Девы не гурманы, к экзотическим блюдам относятся с присущим им консерватизмом. Тем не менее из простых составляющих хозяйка-Дева способна приготовить кушанье, которое по вкусу и полезным свойствам даст фору блюду, приготовленному дипломированными поварами. Американские астрологи в своё время провели небольшое исследование, выясняя, представители какого знака часто заняты в сфере питания и ресторанного бизнеса. Так вот Девы заняли второе место среди шеф-поваров (после Рака) и уверенно лидировали среди ресторанных менеджеров. Это вполне объяснимо: кто как не они способен не просто приготовить вкусное блюдо, но сделать это с минимальными экономическими затратами? Что-что, а считать Девы любят, в том числе потребляемые калории.

Женщины-Девы, как правило, имеют хорошую фигуру, которую стараются поддерживать в течение всей жизни. Они действительно, озабочены правильным и полезным питанием для всей семьи и во всём знают меру.

Милые Девы, вас можно было бы назвать идеалом, если бы не чрезмерный педантизм и излишняя мнительность, по отношению к собственному здоровью. Конечно, это вовсе не значит, что на здоровье не стоит обращать внимание, но бежать к врачам по любому поводу и мучить себя подозрениями относительно несуществующих болезней -- это, пожалуй, перебор.

Диета для вас не проблема. Если вы считаете, что лишний вес мешает жить, лучшим врачом-диетологом будет человек с уже установившейся репутацией на этом поприще, поскольку вы осторожны и не склонны доверять абы кому. Будьте уверены, что вы справитесь с поставленной задачей, потому что звёзды наделили вас прекрасным качеством -- доводить любое дело до конца.

Мужчины-Девы обладают всеми достоинствами, присущими этому знаку. Что касается недостатков, то здесь можно отметить лень и чревоугодие. Сильный пол не менее заботиться о своём здоровье, но ему подчас не хватает упорства и настойчивости. Не советую мужчинам-Девам плакаться о состоянии здоровья своим близким. Вы же мужчина! Если возникают проблемы, запишитесь на приём у хорошему диетологу, а любимая поддержит вас во всех начинаниях.

Слабыми местами Дев являются область пупка, брюшина, двенадцатиперстная кишка, аппендикс, печень, селезёнка, тонкий кишечник.

Как уже говорилось, Девы заботятся о здоровом питании, и если вы действительно решили снижать вес, первым шагом станет приобретение пароварки. Дело в том, что овощи, приготовленные на пару, очень полезны для представителей этого знака. Помните, питание должно быть легким, а главное -- регулярным. Поменьше специй, консервов (вы ведь и так прекрасно готовите!) и сыро-копчёностей.

Сон для Дев очень важен. Следите, чтобы его продолжительность была не менее 8 часов.

Из продуктов вам показаны крупы и макаронные изделия. Не забывайте, что вашему организму необходимо ежедневное потребление растительного масла (предпочтительнее -- оливковое холодного отжима). Из овощей особенно полезны свёкла и морковь, а из фруктов -- слива и чернослив, поскольку регулируют работу кишечника. Очень хороши морковно-яблочный сок и овсяная каша на завтрак.

Оксана Якобчук.

0

19

Доктор Виренд Сомерс, кардиолог из клиники Майо, главный автор доклада 29 июля 2008 года в журнале Американский Колледж Кардиологии сообщает:
Большинство сердечных приступов происходит днём, как правило, между 6-ю часами утра до полудня, говорит Доктор Сомерс. Если сердечный приступ случается ночью, когда сердце находится в наибольшем покое, означает, что произошло что-то необычное. Доктор Сомерс и его коллеги работали в течение десяти лет, чтобы доказать, что вина этому - Апнея во сне.
Моё примечание: Детская доза Аспирина (80-100 миллиграммов) обычно прописывается почти всем, достигшим 50-летнего возраста для разжижения крови, поступающей по суженным от возраста сосудам.
1. Если вы принимаете детскую дозу аспирина один раз в день, то принимайте его на ночь: аспирин действует 24 часа, но наиболее сильное действие он оказывает в начале. Поэтому, если сердечные приступы случаются в предрассветные часы утра, аспирин будет сильным в вашей системе.
2. Для вашей информации (FYI): аспирин в вашей аптечке может сохраняться очень долго, много лет. (Когда он стареет, он пахнет уксусом.)
Что мы можем сделать, чтобы помочь самим себе ..
Полезно знать, что Bayer изготовляет кристаллический аспирин, который мгновенно растворяется на языке. Он работает намного быстрее, чем таблетки.
Почему вы должны держать аспирин около вашей постели?
Симптомы сердечных приступов.
Основной симптом сердечного приступа - боль в левой руке. Есть и другие симптомы сердечного приступа, кроме боли в левой руке, как сильная боль в подбородке, а также тошнота и обильная потливость, хотя эти симптомы могут также возникать реже. Примечание: Иногда может не быть никакой боли в груди во время сердечного приступа. Большинство людей (около 60%), у которых был сердечный приступ во время сна, не просыпались. Но обычно боль в груди может нарушить очень глубокий сон. Если это произошло, немедленно проглотите две таблетки аспирина с небольшим количеством воды.
Затем:
-Звоните по телефону 911 или звоните в неотложную помощь
- Позвоните соседу или члену семьи, который живет очень близко
-Скажите только: "сердечный приступ!"
-Скажите, что вы приняли 2 таблетки аспирина.
- Садитесь на стул или диван рядом с входной дверью, и ждите их прибытия и ...
~ Ни в коем случае не ложитесь ~
Кардиолог считает, что, если каждый человек, получив это письмо, отправит его 10 людям, вероятно, какая-то жизнь может быть спасена.

0

20

Anjytka_april, спасибо! Буду внимательна к симптомам, оказывается не только непосредственная БОЛЬ в области сердца указывает на сердечный приступ...  o.O

0

21

[15.02.2012] Учёные назвали шоколад защитой от старения кожи
Эксперты из Британии радуют очередным открытием: у шоколада выявлено свойство предотвращать появление морщин на коже. Особенно возникших под влиянием ультрафиолета.

Воздействие на кожу солнечных лучей, уверены врачи, можно победить всего лишь несколькими кубиками шоколада, съедаемыми, правда, каждый день. И ещё одно условие: необходимо употреблять тот шоколад, который наделён большим количеством известного антиоксиданта флаванола. То есть полезно есть не светлый, а тёмный шоколад.

Напомним, что немногим ранее британские врачи хвалили чёрный шоколад за то, что он способен побороть синдром хронической усталости, улучшить память и благотворно повлиять на сердце и сосуды. Скорее всего, список полезных свойств любимого продукта не исчерпан.

Автор: MyJane.ru:Nikole

http://www.kolobok.us/smiles/standart/good.gif

0

22

Зачем нам столько воды?

http://uploads.ru/t/G/6/J/G6JvU.jpg

Все вокруг говорят, что надо пить много воды. Особенно если похудеть хочешь. Вопрос напрашивается сам собой: зачем нам столько воды?

Как известно, мы на 70 % состоим из воды. Вода регулирует практически все процессы, происходящие в нашем организме. Вода очищает нас от токсинов и шлаков. Также вода переносит различные питательные вещества по всему телу. Вода очень важна для кожи, так как увлажняет и питает её клетки. Мышцы состоят на 70 % из воды. А вот ещё некоторые важные полезные качества воды: помогает переваривать пищу; понижает кровяное давление; ослабляет астматические симптомы; помогает сжигать жир; поддерживает ногти и волосы; переносит больше крови и кислорода к лицу; регулирует температуру тела; уменьшает аппетит; помогает расслабиться и снять стресс.

Существует очень много различных болей и недомоганий, которые люди относят к возрасту, усталости или болезни, тогда как на самом деле все они являются причиной недостатка воды в организме. Наш мозг на 85 % состоит из воды. И этим всё сказано! Головные боли, которые мы обычно списываем на усталость и переутомление, очень часто являются последствиями нехватки воды. Далее – боли в суставах. Вода – это же прекрасное смазывающее средство – она увлажняет и смазывает рабочие поверхности суставов, что уменьшает нагрузку и боли. Теряем воду. Потеря организмом даже 10 % воды отрицательно сказывается на нашем здоровье: нарушаются как обменные процессы, так и деятельность центральной нервной системы (не даром же, когда человек волнуется, ему советуют выпить стакан воды).

Врачи утверждают, что даже в спокойном положении тела при средней температуре воздуха человек ежедневно теряет от 2 до 2,5 литра воды. Она уходит с мочой, слюной, потом, дыханием… Значит, любому здоровому человеку необходимо (2...2,5) литра жидкости в день только для того, чтобы поддержать себя в рабочем состоянии. А вот что случится, если воды человеку будет недостаточно:

1) почки начинают «лениться» и их функцию частично берет на себя печень, в силу чего процесс «утилизации» и выведение продуктов распада из организма замедляется. Это чревато интоксикацией и запорами, что нередко наблюдается у тех, кто интенсивно работает над снижением веса (диета/спорт/сауна), не употребляя при этом достаточного количества воды;

2) недостаток воды способствует отекам ничуть не меньше, чем ее избыток. Если организм решит, что ему грозит обезвоживание, он будет удерживать в межклеточном пространстве каждую каплю. В итоге: отечные лицо, ноги и руки;

3) чем меньше в организме воды, тем чаще мы хотим есть, особенно сладкого.

При недостатке 2 % воды наступает недомогание, при (6...8) % – обморок, при 10 % – галлюцинации и даже кома, а если организм теряет (15...25) % воды – это гарантия необратимых процессов в организме и даже смерть. Наш мозг, состоящий на 85 % из воды, особенно чувствителен к обезвоживанию. Потеря даже 1 % воды может привести к отмиранию мозговых клеток, которые восстанавливаются, но очень-очень медленно.

Вывод напрашивается сам собой: хочешь дольше оставаться активной и бодрой – пей больше жидкости. Старение – это естественный путь каждого человека, и быть молодым даже в старости удается, увы, не всем. Конечно, здесь и гены имеют значение, но роль воды ни в коем случае нельзя исключать! Задумайся о фразе «сохнет от старости» – именно «усыхание» клеток современные ученые называют главной причиной старения.

Много воды. Вода ускоряет обмен веществ, поэтому тот, кто выпивает много жидкости , рискует поправиться от съеденного гораздо меньше. И проявления целлюлита у тех, кто пьет много воды, тоже меньше... Однако большое количество выпитой воды не только активизирует работу почек, что хорошо, но и выводит из организма весьма ценные макро- и микроэлементы, нарушает водносолевой баланс, что плохо. Первым делом вода вымывает из организма калий. А если у тебя ко всему прочему нарушен водно-солевой баланс, то еще будет наблюдаться и избыток натрия, который как раз способствует задержке жидкости. Если ты активно худеешь, пей больше воды (только не злоупотребляй минеральной, она все-таки лечебная) и принимай легкие, калийсберегающие мочегонные. Не помешает также принимать витамин С, железо и магний.

Стандарты и нормативы. Формула, позволяющая вычислить оптимальное количество жидкости, необходимое тебе для жизни (и для здоровья!), проста: норма – это 40 грамм воды на 1 кг веса человека. Увеличить этот объем нужно (на 1-2 стакана) при посещении парилки/сауны; при увеличении в рационе белка; при употреблении алкоголя, кофе; при курении; при кормлении грудью; при учащении дыхания (физические нагрузки, условия высокогорья).

И напоследок: воду пить надо умеючи! Она должна быть чуть теплой, а выпивать ее надо не залпом, а маленькими глотками.

Отредактировано Душана (2012-02-27 12:05:53)

0

23

Йога и онкологический диагноз

Не так давно американские ученые, изучающие проблему переносимости пациентами химиотерапии и лучевой терапии (назначающейся при онкологических заболеваниях), выяснили, что регулярные занятия по йоге помогают легче переносить это тяжелое лечение, которое обычно сопровождается массой побочных эффектов.

Прежде всего, йога несколько снижает утомляемость, усталость у больных, улучшает сон, это было подтверждено в исследовании, проведенном группой американских ученых. Интерес к данному вопросу возник не случайно — в последние годы число людей, увлекающихся йогой, растет стремительными темпами. Этому должно быть какое-то объяснение не только с точки зрения улучшения самочувствия относительно здоровых людей, но и с точки зрения помощи хроническим больным.

Йога как союзник в борьбе с побочными эффектами лечения

Практика йоги занимает видное место в арсенале средств поддерживающей терапии, который включает также такие известные методики, как иглоукалывание, специальный массаж, бальнеотерапия и прочее. Окончательной иллюстрацией эффективности вспомогательной терапии стал доклад группы исследователей на последнем заседании Американского общества клинической онкологии в Чикаго. В докладе ученые отметили, что занятия йогой помогали пациентам справиться с сильнейшей усталостью — одним из наиболее распространенных и самых неприятных побочных эффектов от лечения. Три четверти пациентов утверждают, что при проведении химиотерапии патологическая усталость переносится даже хуже, чем потеря волос, боли и тошнота. Таким образом, для этой группы больных йога может стать выходом из ситуации, поможет справиться с негативными побочными эффектами.

Указанное исследование было озаглавлено YOCAS — Йога для переживших рак, оно было проведено среди 410 больных раком на начальный стадиях (проф. Карен Мастиан, Научно-исследовательский институт Рочестера, штат Нью-Йорк). Многие пациенты во время онкологического лечения страдают нарушениями сна — из-за дневной сонливости, слабости, усталости, что, конечно, влияет на качество жизни. Участники были разделены на две группы, в первой из которых проводились занятия йогой в течение 4 недель, в отличие от второй группы. Проводимые занятия включали дыхательную гимнастику и медитацию (то есть элементы йоги, асаны не применялись). Результаты оказались значительными, учитывая краткость исследования, 42% участников группы йоги отметили значительное уменьшение усталости, 30% - уменьшение дневной сонливости, каждый пятый отметил улучшение качества ночного сна.

Йога: дополнительные возможности лечения

Это исследование еще раз подтвердило, что практика йоги может использоваться как дополнительная возможность облегчить жизнь людям, страдающим от тяжелых заболеваний. В приведенном случае йога помогает улучшить общее состояние и восстановить некоторые функции организма за счет усиления работы парасимпатической нервной системы.

Примечание. Напомним, что наша нервная система имеет очень сложное строение. Наверное, из школьного курса биологии все помнят, что нервная система делится на центральную (головной и спинной мозг) и периферическую (отходящие от головного и спинного мозга нервы). А вот что такое соматическая и вегетативная нервная системы? Соматическая НС «заведует» органами чувств и скелетными мышцами, эта система подконтрольна нашему сознанию. Вегетативная НС контролирует внутренние органы, мышечную, сердечно-сосудистую системы, железы внутренней секреции и др. В свою очередь вегетативная НС делится на симпатическую (отвечает за активную деятельность органов) и парасимпатическую (отвечает за расслабление, восстановление энергетических ресурсов той или иной системы организма). Практика йоги активизирует работу парасимпатической НС, то есть способствует восстановлению организма.

Пример: в то время как симпатическая НС подготавливает тело для активных действий — способствует повышению артериального давления, уровня глюкозы в крови, метаболизма тканей и т.д., парасимпатическая НС способствует проявлению обратных эффектов, что и позволяет сгладить негативные эффекты — понизить артериальное давление, устранить тошноту, утомляемость и усталость.

Пожалуй, приведенное исследование может удивить многих. Между тем, побочные действия химиотерапии — очень серьезная проблема мировой медицины, которая в каждой стране решается своим путем, но в большинстве случаев применяется комплекс методик — медикаментозное лечение, физиотерапия и прочее. Хочется обратить внимание, что йога здесь применяется в комплексном лечении, а не как единственная методика, йога — не панацея, и тем более не в состоянии справиться с раком одна. Но при разумном подходе и, конечно, при участии врачей, она может стать хорошим помощником даже в тяжелых случаях.

0

24

Хлеб как лекарство

Сколько бы разных блюд не стояло у нас на столе, без хлеба он пуст. Это пища, которую ничем нельзя заменить. А еще это лекарство.

Еще до христианства хлеб был связан у славян с солнцем, с плодородием, а значит, и с продолжением рода. Сеяли хлеб только мужчины. Было в старину такое слово «орало» – орудие для вспашки земли. А почему «орало»? Потому что мужики во время сева орали разные слова, разговаривали с зерном, чтобы хлеб хорошо уродился.

На Руси делали постный хлеб на хмелевой, ячменной, ржаной закваске, без сахара и жира. Пекли хлеб на целую неделю и делали это только с молитвой. Только здоровому человеку в хорошем настроении можно было печь хлеб.

Пока хлеб готовили, часто крестились сами и крестили тесто. Сажали хлеб в печь в молчании. А пока он был в печи, не бранились, чтобы не «вспугнуть» хлеб.

С хлебом связано много народных примет и поверий. Считалось, что буханка хлеба и даже его крошка – это судьба человека, поэтому нельзя было выбрасывать хлеб, доедать его за другим человеком, оставлять недоеденный кусок на столе, брать без приглашения последний кусок хлеба с тарелки. А если предлагали хлеб, то нельзя было отказываться.

Хлеб – это не только пища, он используется и в народной медицине в качестве лекарства.

Чтобы губы не утратили свежести, надо через день прикладывать к ним горячую хлебную корку.

Улучшить состояние волос поможет хлебная маска. Надо измельчить хлебный мякиш и залить его горячей водой. Когда хлеб распарится, втереть его в корни волос.

Чтобы быстрее справиться с простудой, ржаные отруби заварить кипятком и принимать несколько раз день до еды.

Наиболее сильное оздоравливающее действие оказывают свежие проростки пшеницы, и особенно их сок. Химический состав их очень богат. Одно из главных веществ, содержащихся в ростках, – хлорофилл. Он очень важен для снабжения клеток и органов кислородом.

Зеленые ростки могут служить витаминной добавкой к основным блюдам. Для того чтобы их вырастить, надо взять зерна пшеницы и замочить на ночь. Потом слить воду, промыть зерна и перевернуть банку вверх дном. Оставить зерна прорастать на 12 часов. За это
время их надо два раза промыть. Затем на поднос насыпать земли и равномерно распределить зерна по поверхности почвы. Полить и накрыть крышкой. Оставить так на три дня, а потом снять крышку и поставить в светлое место. Ростки будут готовы через 8-10 дней.

Их можно добавлять в салаты, супы, бутерброды, мясные блюда. А можно из проростков готовить котлеты, яичницу или омлет.

Из ростков готовят лечебный сок, который тоже содержит много хлорофилла. Необходимо вырастить ростки до 35 см и перемолоть в мясорубке, чтобы они пустили сок. Употреблять его надо сразу, можно смешать с другими овощными или фруктовыми соками.

Можно также лечить этим соком синуситы, риниты, гаймориты. Хорошо делать ингаляции с соком проростков. А при ангине, тонзиллите и фарингите помогут полоскания свежим соком. Для наружного применения сок рекомендуется при ожогах, порезах и ссадинах.

0

25

Очищаем организм свекольным соком

Свекольный сок содержит большое количество витамина А, натрия, кальция, хлора, витамина B6, серы, железа и калия. Именно поэтому свекольный сок считается мощным средством очистки организма. При чем сила его воздействия настолько велика, что сок может вызывать учащенное сердцебиение, повышение температуры, паралич голосовых связок, поэтому свежевыжатый свекольный сок рекомендуется употреблять в умеренных количествах и в смеси с другими соками, например, яблочным, морковным, огуречным.

Свекольный сок рекомендуется употреблять при:

- Анемии;

- Атеросклерозе;

- Менопаузе;

- Кожных заболеваниях;

- Слабом зрении;

- Нарушениях менструального цикла;

- Общей слабости;

- Заболеваниях почек и печени;

- Избыточном весе.

Комбинация свекольного сока (1/4) и морковного сока (3/4) – это отличное гипоаллергенное средство. В этих целях в день рекомендуется употреблять около 200 мл. сока.

Более того, смесь свекольного и морковного соков тонизирует и обладает общеукрепляющим свойством.

Разбавленный водой свекольный сок используется для стимуляции работы печени.

Не паникуйте, если свекла окрасит стул и урину в красный цвет. Это нормально.

Зелень свеклы богата каротиноидами и минерала, поэтому из нее также давят сок и добавляют в смеси овощных соков.

0

26

Шоколад делает людей добрее

Употребление шоколада и других сладостей не только снижает у человека стресс, но и делает его более добрым и великодушным. Этот факт, как сообщила лондонская газета «Дейли Мейл», установил научный коллектив из американского Университета штата Кентукки.

В ходе исследования воздействия глюкозы на головной мозг ученые обнаружили, что повышение ее концентрации «отгоняет плохие мысли, обиды и желание мстить». В подобном состоянии люди склонны прощать проступки и ошибки и самим себе, и близким.

«Мы обнаружили, что от способности организма эффективно использовать глюкозу зависит поведение человека, включая его умение быть великодушным и добрым», отмечается в отчете специалистов Университета штата Кентукки.

Ранее мировая наука установила, что глюкоза необходима для интеллектуальной деятельности головного мозга. Сейчас американские ученые обнаружили, что она также снижает агрессивность и действует умиротворяющее.

0

27

Медитируй на здоровье!

Сейчас практикой медитаций занимается огромное количество людей во всем мире, причем само понятие «медитация» уже давно перестало ассоциироваться исключительно с йогой или эзотерикой. Данный инструмент может использоваться и для расслабления, и для концентрации, и для духовного развития. Более того, существует достаточное количество методик оздоровления, включающих в себя медитации в той или иной форме.

Что же такого в этом, совсем не русском, инструменте для развития? В последние годы было проведено не одно научное исследование, целью которых было понять, как влияют медитативные практики на работу человеческого организма. В результате данных исследований стало ясно, что при регулярной медитации меняется активность мозга, в результате чего нормализуются многие физиологические процессы в организме: сон, пищеварение, функционирование сердечно-сосудистой и нервных систем. Меняется даже состав крови и слюны! Кстати, я – не ученый, и исследований не проводила. Но то, что меняется состав слюны, поняла сама уже давно.

Так вот, о мозге: в результате наблюдений с помощью МРТ за тем, что происходит в головах людей, практикующих медитацию, стало известно, что медитация увеличивает толщину некоторых отделов коры головного мозга, вовлеченных в процессы внимания, рабочей памяти и обработки информации. Учитывая тот факт, что с возрастом кора головного мозга уменьшается в толщине и объеме, становится понятно, что практика медитаций фактически обращает вспять процессы старения!

Но вернемся к исследованиям… Американская кардиологическая ассоциация еще в 2006 году обнародовала следующие данные: медитация, продлевает жизнь, снижая риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний до 30%, от рака – до 50%. Данные в поведенческой медицине показывают, что сочетание медитации, упражнений и подходящей диеты может повернуть вспять даже самые серьезные заболевания сердца. Заблокированные артерии начинают открываться безо всяких таблеток и хирургического вмешательства!

Другой аспект положительного воздействия медитации – эффективность в лечении депрессии. Британский фонд охраны психического здоровья рекомендует психиатрам активно использовать данный метод в своей практике, поскольку его эффективность неоспорима. Достаточно всего одного часа йоги и мозг начинает производить на 30% больше некоего вещества (GABA), уменьшение которого наблюдается при депрессии, хронических состояниях страха и беспокойствах, а также эпилепсии.

Стресс! Этот бич конца 20 - начала 21 века! Кто из нас не подвержен его воздействию?! Думаю, немногие. Так вот ученые выяснили, что практики медитаций по 20 минут в день 4-5 раз в неделю достаточно, чтобы организм расслабился и справился с ежедневным стрессом.

Предвижу возражения некоторых читателей: «Ну да, это все хорошо. Но только у меня нет времени для практик (варианты: я сам не умею; нужно медитировать в специализированном центре, а на это у меня нет денег/я не знаю где и пр.)». Так вот, медитация – это концентрация на чем-либо (например, на дыхании, ощущениях тела и пр.). А, значит, медитацией может быть любое Ваше действие (при соблюдении определенных условий), даже подметание улицы может быть Вашей практикой, если Вы всецело погрузитесь в процесс и сконцентрируетесь на Ваших ощущениях! Известный эзотерик, йогин и мистик ОШО предлагал желающим бросить курить сделать процесс курения своей медитацией

0

28

Целебный чай Пуэр

Сегодня я хотела бы рассказать о восхитительном по своему воздействию на организм человека ферментированном чае Пуэр. Его лечебные свойства очень широки, недаром в Китае этот чай является наиболее часто употребляемым и издавна известен как целебный напиток.

По эффективности лечебных свойств Пуэр не имеет себе равных, его называют чаем красоты, стройности и вечной юности, и это подтверждено многими современными клиническими исследованиями. Пуэр благотворно воздействует на органы пищеварения, желудок, кишечник, нормализует обмен веществ, расщепляет жировые волокна, выводит накопившиеся вредные вещества и таким образом очищает кровь, печень, уменьшает содержание холестерина в крови. Если сделать настой покрепче, то можно избавиться от самого сильного расстройства желудка. В результате постоянного употребления Пуэра нормализуется вес, устраняются запоры, улучшается состояние кожи, происходит "омоложение" организма. Пуэр - единственный чай, который можно без опасения пить язвенникам.

Отличительной особенностью Пуэра является очень необычный вкус и аромат. Чай имеет очень сильный запах и насыщенный цвет. При этом 1-2-летний чай имеет более яркий запах и менее выраженные лечебные свойства.

Пуэр - это чай, ценность которого с годами только увеличивается, поскольку при увеличении срока выдержки чая его лечебные свойства становятся более выраженными. 10-15-летний Пуэр по цене сопоставим с коллекционным вином, как в России, так и за рубежом.

Пуэр рекомендуют пить после еды, особенно если переел. А также, просто тогда, когда в желудке или кишечнике не хорошо. И, наконец, вместо еды, как некий вид диеты. Вот тут как раз и можно добавлять в Пуэр молоко и кристаллический сахар, а лучше мёд, или цветы лекарственных трав, или кусочки сушёных фруктов, или минимальное количество приправ или специй. Считается, что очищающий эффект Пуэра возможен только тогда, когда его пьют без сахара и прочих сладостей.

Интересно, что Пуэр может быть и успокаивающим, и тонизирующим, в зависимости от нашего исходного состояния, т.к. тонкому чаю свойственно воздействовать на наш организм по принципу дополнительности выравнивания крайности в состоянии, приводя нас в равновесие и гармонию.

0

29

Луна в знаке Скорпиона проявляет силы, оказывающие особое влияние на половые органы и мочепроводящие пути.

Основное правило: Все полезное, что в течение двух-трех дней Скорпиона вы делаете для половых органов, оказывается вдвойне эффективным как профилактическое или лечебное средство. Исключения составляют оперативные вмешательства в этой области.

Первое упражнение для дней Скорпиона.

Оно в значительной степени соответствует упражнениям гимнастики для таза. Изо всех сил напрягите ягодичные мышцы (при этом не следует стараться до изнеможения). Просто постарайтесь сжать попу.

Перед этим следует сделать вдох. Выполняя это упражнение, закройте глаза, а перед тем как напрягать мышцы, попробуйте представить себе, что вы выдыхаете через нижнюю часть тела. Это очень важно, как и само напряжение, стимулирующее оживление и прогревание этого участка тела. Кроме того, такое упражнение укрепляет селезенку и лимфосистему.

Беременным женщинам не следует делать это упражнение, но после родов — чем больше, тем лучше. При этом хорошо сокращается матка.

Второе упражнение для дней Скорпиона.

Лягте на спину, ноги расставьте и согните. Голова должна быть плоско прижата к полу, Ладони положите на внешнюю сторону коленей. Теперь следует ладонями надавливать на колени, направляя их внутрь. При этом ногами необходимо оказывать противодействие рукам. Возникает легкое или среднесильное напряжение. Выдыхайте, считая до семи. После этого положите скрещенные руки на внутреннюю часть коленей. На выдохе попытайтесь оттолкнуть колени в стороны. Ноги должны оставаться на месте и создавать сопротивление. Медленно досчитайте до семи.

Все повторите еще два раза и получите удовольствие от приятного чувства, которое остается после хорошо выполненного упражнения.

Третье упражнение для дней Скорпиона.

Оно оказывает влияние на внутренние органы, на мышцы живота и тазобедренный отдел позвоночника, приводит в движение энергию всего организма.

Лягте на спину и подтяните ноги. Приподнимая с подстилки ягодицы, вдыхайте. При этом следите, чтобы позвоночник не провисал, но и не был сильно выгнут и напряжен. Держите таз прямо, вытягивайте правую ногу параллельно верхней части левого бедра.

На выдохе спокойно досчитайте до семи, поставьте правую ногу и вытягивайте левую, теперь параллельно верхней части правого бедра. Следите, чтобы ягодицы оставались приподнятыми. Снова досчитайте до семи, опустите левую ногу, а затем, медленно, и ягодицы.

Сосчитайте до семи и повторите упражнение три раза.

Несколько рекомендаций.

Сидячие ванны из трав в дни Скорпиона подобны миниотпуску с максимальным результатом. Почувствуйте разницу между сидячей ванной в день Скорпиона и в любое другое время. Вы сразу же поймете, что на самом деле означает выражение: «Скорпион управляет половыми органами и бедрами». Наиболее хороши для сидячих ванн такие травы, как тысячелистник (укрепляет и улучшает общее самочувствие), манжетка (первое средство при женских недомоганиях), ромашка (особенно хороша, чтобы снять воспаление), пастушья сумка (отличное средство при женских недомоганиях и сильной менструации). Рецепт: заварите две пригоршни травы в 2—3 литрах воды. Итак, оставьте заваренную траву настаиваться (минут 15). За это время наберите в ванну воды (предварительно прогрейте ее горячей водой). Вода должна доходить вам до бедер, а не до живота. Наконец, влейте в ванну настой.

Совет для женщин: если у вас проблемы с менструальным циклом, то чаи из манжетки, выпитый в день Скорпиона, окажется не только хорошим лечебным, но и профилактическим средством. Любой чай, снимающий судороги, лучше всего пить в Дни Скорпиона.

0

30

Полезные свойства черного чая

Несмотря на то, что приверженцы здорового образа жизни предпочитают зеленый чай, черный чай, согласно статистических данных, является более популярным напитком.

Самое интересное заключается в том, что оба вида чая — и черный и зеленый — производят из одного растения. Кстати, с чайного куста можно собрать и еще два вида чая — оолонг (красный) и белый. Все отличие этих видов чаев заключается в способе обработки чайного листа. Так, зеленый чай не проходит процедуру ферментативного окисления либо же окисляется не более чем на 12 процентов. Белый чай — это полуферментированный чай. Степень ферментированности классических оолонгов — 40−50%. Черный чай является сильно окисленным чаем (на 80%).

Ферментация — это техническая обработка чая, придающая ему характерный цвет и аромат. Однако, чем сильнее окисляется чай, тем больше он теряет полезных веществ. Именно поэтому зеленый чай сохраняет большее число витаминов, антиоксидантов и других полезностей, чем другие виды чаев. Полезные свойства черного чая

Польза чая для здоровья была подтверждена результатами многочисленных исследований. Так, по заявлению Американской Ассоциации сердца в Новом Орлеане, у того, кто пьет черный чай, снижается вероятность сердечного приступа, поскольку этот напиток расширяет и расслабляет артерии, тем самым, увеличивая приток крови к сердцу.

А как недавно установили украинские учёные из НИИ питания, проводившие исследования при содействии Института чая Lipton, употребления 3−4 чашек чёрного чая в день, снижает риск наиболее опасных сердечно-сосудистых и сосудисто-мозговых заболеваний, а также способно стимулировать умственную деятельность человека за счет содержания в нём теанина.

Не следует забывать и того, что за счет содержания активных полифенолов, способных выполнять функции инсулина, черный чай способен предотвращать развитие сахарного диабета. А благодаря наличию дубильных веществ, черный чай способствует снятию желудочных спазм и останавливает тошноту. Еще черный чай укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма к разного рода инфекциям. Также этот напиток усиливает умственную деятельность человека, бодрит и поднимает настроение.

К числу противопоказаний в употреблении черного чая относятся больные глаукомой, варикозом и атеросклерозом. Не рекомендуется злоупотреблять этим напитком при гипертонии и аритмии, а также во время беременности.

0



Создать форум © iboard.ws