а это лакомство вообще, по-моему, делать проще некуда!

как по мне, так обычные слойки с фисташками! 

покупаем готовое слоёное бездрожжевое тесто
нарезаем квадратики или круги
фисташки (или другие орехи ввиду дороговизны фисташек ) опускаем в карамель - растворить в воде сахар и упаривать до тех пор, пока он не будет кипеть тугими пузырьками, но ещё не начал менять цвет на жёлтый, а уж тем более на коричневый - как никак не петушки на палочке собрались делать В эту карамель и окунём орешки.
выкладываем карамелизированные орешки ложкой на тесто, сворачиваем квадратик или кружок пополам не сильно прижимая
выкладываем на присыпанный мукой противень и выпекаем до готовности

вуа-ля! ГОТОВО!! Пожалуйте чайку со сладостями отведать (или сладости с чайком?)  

малиново-слвочное желе

Комментарии нужны?

Недавно я для себя открыла новый десерт - БИСКОФЛАН  - увидела как его готовят в передаче ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ и загорелась! Хочу!!! тем более, что ждём гостей и их надо чем-нибудь удивить... Записать за ведущей и её гостями - как это делается? - не успела, т.к. под рукой не оказалось ни блокнота, ни ручки. Поэтому залезла в интернет и нашла!!!!
Нашла и запись передачи, и ещё рецепты этого замечательного десерта, который ещё раньше узнала под названием УМНОЕ ПИРОЖНОЕ (см. рецепты)

ну, а сейчас выложу то, что "нарыла" в инете. Девчонки, приготовьте! - и вы не пожалеете 

БИСКОФЛАН
Волшебный десерт - корж и крем в одном флаконе...

фото не моё, своё выложу позже...

Рецепт дан на 6 чашек (рамекинов) объемом 175 мл.
Скажу сразу - на 6 человек этого мало!
Смело удваивайте - съедается мгновенно.
Ну и по калориям - не так уж и страшно, можно себе позволить такое удовольствие!

30 гр сливочного масла
120 гр сахара
1/8 ч.л. соли
3 желтка
3 ст.л. белой пшеничной муки
60 мл лимонного сока
2 ст.л. лимонной цедры
250 мл молока
4 белка

Заранее подготовьте рамекины (или ровные чайные чашки, ничто не мешает печь прямо в них!)
промажьте их тонким слоем сливочного масла.
Подберите большую форму, чтобы можно было сделать водяную баню.
Заранее разогрейте духовку до 160*С, обычно на это уходит минут 15.

1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и солью. В получившийся крем добавляйте по одному желтки, пока крем не станет однородным.
2. Добавьте муку и снова перемешайте до однородности. Добавьте лимонный сок и цедру. Перемешайте.
3. Влейте в тесто молоко и снова смешайте все до гладкости.
4. В другой миске взбейте белки до получения плотной, устойчивой пены. Вмешайте белки в тесто. Будьте внимательны - в тесте не должно остаться "островков" непромешанного белка, иначе структура кастарда будет неоднородной.
5. Разлейте тесто по формочкам, оно должно заполнить их до самого верха.
6.Поставьте формочки в форму бОльшего размера, налейте в большую форму кипяток, так чтобы его уровень не доходил 2 см до верха формочек. Пеките 30-40 минут при температуре 160С.
7. Для проверки вставьте в серединку формочки деревянный шампур - он должен выйти сухим.
8. Достаньте форму с кастардом из духовки и подержите на столе 10 минут. Достаньте формочки и можете аккуратно извлечь кастард, а можете подать прямо в формочках, налив сверху соус или добавив ягоды.

И без соуса тоже вкусно!

Меня отвлекли телефонные звонки и я не закончила перечень того, что нарыла по теме БИСКОФЛАН...

А вот тот самый Бискофлан, который я увидела в передаче и который сподвиг меня на поиски в инете

смортите тут - и фото, и рецептура, и способ приготовления...

Кроме этого я нашла ещё

Кофейно-карамельный бизкофлан

на ПОВОРЁНОК.РУ

и ещё

Кофейный бискофлан

тут

Все рецепты достойны внимания. Кому-то может понравиться рецепт на одном сайте, кому-то на другом...
Лично я кофе не употребляю - аллергия, поэтому мне больше понравился вариант первый

А какой понравился вам?

Для трюфелей с белым шоколадом - 24 шт.

50 г сливочного масла
80 мл жидкого крема несладкий
300 г белого шоколада

Для шоколадных трюфелей - 24 шт.

150 мл жидкого крема, несладкий
225 г темного шоколада

Для начинки

1 чайная ложка Зеленый чай матча
100 г сырых фисташек
1/2 стакана нарезанных грецких орехов карамелизированными
цедра 1/2 апельсина
2-3 капель апельсинового аромата
1 столовую ложку коньяк Priya Cherry
1 чайная ложка растворимый кофе
целый жареный фундук

расплавленного белого и темного шоколада для покрытия трюфелей

цветные орнаменты тесто сахар

Жареное молоко
Необыкновенный испанский десерт

(на 4 -6 порций)

6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла

Ставим на огонь молоко.

В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.

Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.

Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.

Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.

Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.

Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.

Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.

Ну вот, наш необыкновенный испанский десерт и готов.
А самые смелые и темпераментные могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.

КЕЙК-ПОПС

что-то вроде пирожного картошка, но делается не из печенья, а из бисквита.
Подробный рецепт можно найти в передаче "Все буде добре!" - делала по их рецепту