Iressa, два твоих рецепта я перенесла в раздел ИЗ МЯСА

Фаршируем мясом тыкву и свеклу

Тыква, фаршированная мясом

На 2 килограммовые тыквы нам понадобится
2 куриные грудки,
сметана (по вкусу),
соль, черный перец и другие приправы по вкусу.

Срезаем макушку тыковок,
выковыриваем ложкой семена и мякоть.
С куриных грудок очищаем мясо и нарезаем мелкими кусочками.
Мясо солим и перчим, добавляем тертую мякоть тыквы и сметану, перемешиваем.
Наполняем тыкву начинкой.
ставим в противень и накрываем верхушками.
В противень наливаем воду, сантиметра 2, запекаем тыкву около часа при 180*С.

Ежики с капустой

Из расчета на широкую кастрюлю объемом 4 л потребуется:
800 г говяжьего фарша (или любого другого),
2 средние морковки,
1 репчатая луковица,
½ стакана риса,
капуста белокочанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой емкости).
Кроме того,
100 г сметаны (по вкусу можно варьировать),
1 яйцо,
2 ст. ложки манной крупы,
томатная паста или кетчуп по вкусу,
растительное масло.

Морковь и лук нашинковать и спассеровать на растительном масле, добавить томатную пасту или кетчуп. Потушить еще немного.

Капусту нашинковать как на солянку. Рис отварить до полуготовности.

В фарш ввести рис, манную крупу, яйцо, посолить по вкусу. Сформовать ежики любимого размера.

Кастрюлю плотно заполнить на 1/3 капустой. Выложить на нее половину пассерованных овощей (моркови и лука). Размазать поверху всю приготовленную сметану.

Теперь нужно положить ежики, на них - оставшуюся капусту. На капусту - оставшуюся пассеровку.

Поставить кастрюлю на плиту и влить 2 стакана подсоленной воды (чуть менее 1 ч. ложки соли). На максимальном огне довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить до готовности.

Здесь уж все зависит от ваших личных предпочтений. Можно тушить до полного испарения жидкости либо оставить жидкость в качестве подливы.

наверняка хоть раз, но видели фильм "Одиноким предоставляется общежитие" (вот и вчера его опять показывали) ?
Помните там есть такой эпизод, как Фрунзик Мкртычан приводит обратно в общагу молодую жену и жалуется свахе (Наталье Гундаревой), что жена ничего не умеет готовить кроме яичницы и омлета
Так вот, помня о том, что яичницей не стоит злоупотреблять, но и такое банальное блюдо, как яичница можно разнообразить...

Вариации на тему
ЯИЧНИЦА:
- глазунья (осторожно, не повредив желток выливаем яйцо на раскалённую сковороду)
- болтунья (прежде, чем вылить яйцо на сковороду, взбалтываем его, перемешивая желток и белок)
- с различными добавками (зелень, рыба, мясо, грибы, сыр, овощи....)

Это просто - вылить яйца на смазанную маслом (лучше растительным) сковороду и поджарить. Фото, подскажут как сделать это аккуратно, оригинально и красиво

идеально круглая яичница

оригинальная яичница

сделано с любовью

яичница - сердечко

яичница в блине

яичница-цветок

Но и обычную яичницу можно подать дополнив красиво вырезанной зеленью или овощами

для тех, кто торопится или не силён в "выкрутасах"

дополнение к яичнице - осьминожки и "крабы"

цветок из огурца и помидорки черри

яйцо под майонезом

яичница -цветочек

яичница в перце

яичница в помидоре

яца-пашот-мешочек

салат из яиц и зелёного лука (можно и сжаренным репчатым луком, с болгарским перцем)

яйцо в фарше

делаем фарш как рубленный бифштекс (как на котлеты, но без хлеба )
делим фарш на порции - приблизительно в 1,5-2 раза больше яйца
из каждой порции фарша делаем лепёшку, укладываем на неё варёное яйцо и закрываем
запекаем в духовке, смазав сметаной или майонезом (или на сковороде под крышкой, добавив немного воды)

подаём, разрезав вдоль на "гнезде" из спагетти или пюре (картофельное или комбинированное с добавлением зелени, моркови, тыквы, свеклы, горошка). Можно подать и на гнезде из картофеля-фри...
Украшаем зеленью.

Капуста - полезный овощ, который имеет много витаминов. Её можно приготовить разными способами. Моё любимое блюдо из капусты – это котлеты. Посмотрите на https://7iy.ru/kapustnye-kotlety-bystry … ye-recepty как приготовить вкусные капустные котлеты. Нужно взять капусту, снять с неё верхние жесткие листы. Разрезаем кочан на несколько частей, заливаем водой и провариваем 5 минут под закрытой крышкой кастрюли. После варки необходимо вынуть из воды и остудить. После остывания, капусту нужно пропустить через мясорубку. В миску добавляем яйцо, специи по вкусу, муку. Будет ещё вкуснее, если ко всем ингредиентам добавить мясной фарш. Формируем котлеты и обжариваем их в небольшом количестве растительного масла на разогретой сковороде. Жарим котлеты по несколько минут с каждой стороны. Подаём на стол со сметаной или другим соусом.

Порой хочется побаловать домашних вкусностями и тут на выручку приходят рецепты торчин https://www.torchyn.ua/ru/recipes/singl … s-tomatami Хек с томатами - э то вообще пальчики оближешь!